Fermented foods and beverages of the world
- Författare
- (Edited by Jyoti Prakash Tamang, Kasipathy Kailasapathy)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press/Taylor & Francis | cop. 2010 | Florida, Boca Raton | xii, 448 sidor. : ill. 25 cm | 978-1-4200-9495-4 |
| Taylor & Francis | 2010 | Florida, Boca Raton | 460 sidor. | 978-1-4200-9496-1 |